Er det nødvendigt med en serviceaftale på mit udstyr ?
En serviceaftale er vigtig at få tegnet på enhver maskine / udstyr i dit køkken En serviceaftale sikre dig at dit udstyr altid er funktionel i orden og klar til din daglige produktion Ved indgåelse af en serviceaftale med din leverandør, kan du i flere tilfælde samtidig sikre dig en længere og bedre garantiperiode Få tegnet serviceaftale allerede ved installation af nyt udstyr Husk at der f.eks. ved køle- frost installationer er lovkrav om periodiske serviceeftersyn Ved løbende at holde dit udstyr i orden, forlænger du levetiden, hvilket i sidste ende betyder du sparre penge Et pludseligt nedbrud, på grund [...]
Kan det betale sig med varmepumpe på opvaskemaskinen ?
En varmepumpe er væsentlig anderledes end en varmeveksler. I de fleste tilfælde er en varmepumpe en god investering selv om den er dyr i indkøb. Varmepumpen har en langt bedre udnyttelse af den naturlige varme der altid er i en industriopvaskemaskine. Du får udnyttet afkastvarmen til opvarmning af det nye vand du skal bruge til f.eks. slutskyl, og samtidig får du nedkølet luft ud i rummet. Afkastluften fra en maskine med varmepumpe vil have en temperatur der er betydeligt mindre end afkastluften fra en maskine med almindelig varmegenvinding. Da luften er koldere, er fugtighede i afkastluften betydeligt mindre, hvilket er [...]
Hvad er vigtigt ved planlægning af et nyt køkken ?
Dimensionering- arealbehov til den kommende produktion Kommende produktionsform Flow gennemkøkkenet lige fra varermodtagelse til affaldshåndtering In- house eller ekstern levering af mad, eller måske begge dele Behov for køle- frysekapacitet Behov for forsyningsinstallationer som EL - Vand - afløb - ventilation og lign. Fokus på forbrug af energi Arbejdsmiljø for personale, herunder også personalefaciliteter Det rigtige produktionsudstyr til opgaven Korrekt opstart og instruktion af personale Plan for løbende vedligeholdelse af køkken og maskiner og andet der har betydning for din kommende produktion... Kontakt mig, så vi sammen kan se på opgaven. Jeg kan hjælpe dig med et indretningsforslag [...]
Har jeg fået den rigtige pris på det rigtige udstyr ?
Indhent gerne flere tilbud. Få tilbud på optioner, hvis der findes flere muligheder, så du selv kan vælge. Tjek at de tilbud du modtager indeholder alt hvad du skal bruge, så du ikke får unødvendige ekstraomkostninger. Få oplyst driftsomkostningerne, som f.eks. strøm- og vandforbrug. Sørg for at tjekke om dit ventilationsanlæg er tilstrækkeligt. Tjek at opstilling og montage er indeholdt i det tilbud du vælger. Sørg for fragt og levering indeholdt i tilbuddet Få tilbud på en serviceaftale på det tilbudte udstyr. Tjek at der er beskrevet garantiperiode. Garantiperiode skal gælde fra opstart af udstyr / maskine. Hvis du [...]
Hvor lang levetid har mine nuværende maskiner ?
Det er vigtigt at kende "levetiden" på de eksisterende maskiner og udstyr. Lav en prioriteret liste over dit udstyr, så du ved hvad der står til udskiftning først. Få opdateret denne liste minimum en gang om året. Listen skal også indeholde nyprisen på tilsvarende nyt udstyr. Tjek hvilket udstyr det betale sig at udskifte først. Sørg altid for at være på forkant med hensyn til standen på dit udstyr. Pludselige nedbrud er ikke kun dyrt i indkøb af nyt udstyr, men kan skade dig daglige produktion. Jeg kan gennemgå dit køkken og opstille en prioriteret liste for dig.
Hvilken ovntype og størrelse passer til min produktion ?
Overvej nøje hvilke krav du har til den ovn du overvejer at anskaffe Opstil de vigtigste punkter inden du indhenter tilbud Hvis det er en udskiftning af en eksisterende ovn, skal du sikre dig at dine installationer er tilstrækkelige Hvis det er en ny ekstra ovn, skal du sikre dig at du har mulighed for at kunne få fremført de tilstrækkelige installationer Stil krav til den leverandør du vælger at få tilbud fra det kan være om alle ydelser i forbindelse med leveringen er inkluderet i prisen det kan være om der er grundig instruktion i brug af ovnen [...]
Hvilken type madtransportvogn skal jeg vælge ?
En madtransportvogn er ikke bare en "kasse" på hjul, men en vigtig del for at kunne transportere mad forsvarligt og fødevaremæssigt korrekt. Tidsfaktoren er vigtig at kende, fra lastning af vognen til maden skal serveres. Hvordan transporten af vognen skal foregå er en vigtig del. Manuel intern håndtering Trucktransport AGV transport Conveyor transport Uden for bygningen På lastbil Hvis transporten er i GN kantiner (bulk), skal vognen udformes på en måde. Hvis transporten er som bakkeservering, skal vognen udformes på en anden måde. Vognen skal være tilstrækkelig og korrekt isoleret for at kunne overholde temperaturkravene under transporttiden. Vognen kan [...]
En serviceaftale er vigtig at få tegnet på enhver maskine / udstyr i dit køkken En serviceaftale sikre dig at dit udstyr altid er funktionel i orden og klar til [...]
En varmepumpe er væsentlig anderledes end en varmeveksler. I de fleste tilfælde er en varmepumpe en god investering selv om den er dyr i indkøb. Varmepumpen har en langt bedre [...]
Dimensionering- arealbehov til den kommende produktion Kommende produktionsform Flow gennemkøkkenet lige fra varermodtagelse til affaldshåndtering In- house eller ekstern levering af mad, eller måske begge dele Behov for køle- [...]
Indhent gerne flere tilbud. Få tilbud på optioner, hvis der findes flere muligheder, så du selv kan vælge. Tjek at de tilbud du modtager indeholder alt hvad du skal [...]
Det er vigtigt at kende "levetiden" på de eksisterende maskiner og udstyr. Lav en prioriteret liste over dit udstyr, så du ved hvad der står til udskiftning først. Få opdateret [...]
Overvej nøje hvilke krav du har til den ovn du overvejer at anskaffe Opstil de vigtigste punkter inden du indhenter tilbud Hvis det er en udskiftning af en eksisterende [...]
En madtransportvogn er ikke bare en "kasse" på hjul, men en vigtig del for at kunne transportere mad forsvarligt og fødevaremæssigt korrekt. Tidsfaktoren er vigtig at kende, fra lastning [...]
